Comu si pripara: Si piglianu l'ova e si 'mpastanu cu la farina, chidda ca piglia, tecchia di sali e l'ogliu, quannu è bedda dura si fila e si taglia a pizzudda e si lassa tanticchiedda ni lu scanaturi cu tecchia di farina pi nun 'mpiccicari. Si casdia l'ogliu ni la pignata e si cumincia a friiri. Sparti ni ‘n’atra pignatedda si fannu squagliari du cucchiarati di meli e una di zuccaru e si ci metti la pignolata friuta, si arrimmanu tutti cosi e si fannu li pignunedda. Mentri su ancora casdi si ci metti lu ciminu e la fastuca e la pignolata è pronta. Si vuliti lassati la pignolata a coccia e ammiscatila cu lu cileppu fattu cu l'acqua e lu zuccaru. Come si prepara:  Amalgamare le uova intere con la farina, quella che prendono, aggiungere poco alla volta l’olio in modo da avere un impasto duro ma non troppo. Quindi filarla, tagliarla a tocchetti e lasciarla a riposare con un pò di farina per non farla appiccicare. In un tegame dai bordi alti riscaldare l’olio e cominciare a friggere la pignolata mescolando continuamente, Appena raggiunge una bella doratura farla scolare e mentre è ancora calda versarla in una pentola dove a parte avete fatto sciogliere dello zucchero con il miele e mescolate. Fate dei “pignuneddra”, aggiungete del pistacchio e la diavolina e la pignolata è pronta. A piacere si può amalgamarla solo con lo zucchero sciolto con dell’acqua, a tocchetti.  Cileppu Ingredienti: un quarto di litro di acqua, un Kg di zucchero, qualche goccia di limone.  Preparazione: Fare sciogliere lo zucchero nell'acqua, aggiungere qualche goccia di limone; quando divento appiccicoso, vessare nella pignolata.